Comida tradicional portuguesa feita com ingredientes frescos e da mais alta qualidade.
No Palacete, cada prato conta uma história, da nossa terra, do nosso mar, e do saber que passa de geração em geração. A cataplana de marisco, os bifes suculentos, os temperos no ponto. É assim que fazemos, com sabor, com tempo, com alma. Descubra a verdadeira cozinha portuguesa no coração de Albufeira.
O Palacete foi criado para quem repara.
No sabor, no ambiente, no serviço.
Não é um restaurante qualquer.
É o Palacete.
Não há truques, só ingredientes frescos, receitas bem feitas e mãos que sabem e gostam do que fazem. É essa dedicação que se sente em cada prato.
Mexilhões com alho e molho pesto
Linguado grelhado
Maminha Black Angus da Argentina grelhada
Pêras assadas com vinho branco
Camarão salteado com alho e malagueta
Entradas
Couvert
Pão caseiro fresco servido com manteiga, azeitonas e cenoura á algarvia.
Paté de Atum Caseiro
Uma pasta caseira e cremosa de atum com maionese, ideal para barrar.
Camarão em Camisa de Batata
Camarões crocantes envoltos numa fina camada de batata.
Croquetes de Carne
Croquetes crocantes e recheados de carne acompanhados de maionese.
Mexilhões suculentos envoltos num aromático molho pesto com alho.
Camarão salteado com alho, malagueta e coentros, numa combinação aromática.
Choco crocante por fora e tenro por dentro, servido com molho tártaro.
Sopas
Creme de Legumes
Uma sopa reconfortante e nutritiva, preparada com legumes frescos e temperada no ponto certo.
Caldo rico e aromático com peixe fresco e ervas, perfeito para quem aprecia os sabores do mar.
Carne
Bife à Portuguesa
Bife da vazia, servido com presunto e um molho saboroso, acompanhado de batatas fritas às rodelas.
Meio frango grelhado, regado com azeite infusionado com alecrim, acompanhado de batata frita e salada.
Corte nobre, proveniente de gado alimentado a cereais (‘Grain-Fed’), tenro e suculento, servido com batata frita e salada.
Costeletas de borrego alentejano, tenras e suculentas, servidas com batata frita, salada e molho de menta.
Sabor autêntico do porco preto alentejano, grelhado no ponto e servido com migas e laranja caramelizada.
O sabor puro da carne grelhada de gado alimentado a cereais (‘Grain-Fed’), servido com batata frita e salada.
Bife da vazia de gado alimentado a cereais (‘Grain-Fed’), com molho de pimenta e batata frita.
Lombo Grain-Fed macio e saboroso, envolvido num molho aveludado de vinho do Porto.
Saladas
Uma combinação saudável de lentilhas e legumes assados, com sabores profundos e textura envolvente.
Uma salada simples e tradicional do Algarve, com tomate suculento, cebola laminada, azeite e orégãos.
Salada Fresca do Algarve
Rúcula fresca e laranja suculenta, harmonizadas com um vinagrete caseiro equilibrado.
Peixe Grelhado
Lulas
Lulas grelhadas e aromatizadas com azeite de alho, acompanhadas de legumes salteados e batata assada.
Linguado
Linguado grelhado, de sabor suave, servido com legumes salteados e batata assada.
Dourada
Dourada grelhada, com legumes salteados e batata assada.
Robalo
Robalo grelhado, acompanhado de legumes salteados e batata assada.
Salmão
Salmão suculento grelhado, servido com legumes salteados e batata assada.
Especialidades
O melhor do mar servido na icónica cataplana, com peixe, marisco e um molho rico de tomate, cebola e coentros.
Massada de peixe e camarão, cozinhada lentamente num caldo saboroso, com um toque de coentros frescos.
Arroz de marisco para duas pessoas, preparado com um caldo intenso de marisco e perfumado com coentros frescos.
Camarão Tigre Grelhado
Camarão tigre suculento, grelhado e regado com manteiga de alho, servido com arroz aromático e legumes salteados.
Bacalhau à Palacete
Lascas tenras do lombo de bacalhau, envoltas numa cebolada dourada e suculenta, servidas com batata à murro.
Sobremesas
Delícia Algarvia
Tarte tradicional do Algarve, feita com figo, alfarroba e amêndoa, servida com um refrescante sorbet de limão.
Tiramisù de Oreo Caseiro
Versão caseira do clássico italiano, com mascarpone aveludado e camadas de bolacha Oreo.
Cremosa e intensa, feita com chocolate belga e finalizada com crocante de amêndoas.
Pêras macias e caramelizadas, assadas lentamente em vinho branco, servidas com gelado de baunilha.
